Forum LEVEL

Ca tot se vorbeste de paste, cu carantina asta am ajuns la un nivel decent cu skill-ul la sos bolognese, si prevad ca o sa fie o prezenta obisnuita de aici incolo. Am folosit sunca in loc de carne tocata ca n-am carmangerie la indemana, dar merge de minune zic. Si in cazul asta nu e nevoie de zahar pentru ca morcovul balanseaza acreala sosului de rosii.

Am inceput sa-mi fac omleta din ce in ce mai buna, dupa ce am pus-o in tigaie am amestecat in continuu la foc mic pana s-a coagulat la un nivel acceptabil. Cea mai buna de pana acum.
Si da, am pus multa ceapa verde proaspat taiata pentru ca mie imi place foarte mult ceapa verde peste omleta. Ceapa verde o mai includ si in salate

Nice, și eu am încercat una după rețeta lui Ramsay postată de Pătrunjelu. A ieșit bună, i-a plăcut și lui maica-mea (mare mirare, ea nu acceptă să facă nimic diferit). Am uitat doar să pun smântână la final.

Pai si asta e facuta dupa aceeasi reteta postata de Patrunjelu, imo e cea mai buna asa, se topeste in gura..

stef wrote: 9 May 2020, 14:28 Am inceput sa-mi fac omleta din ce in ce mai buna, dupa ce am pus-o in tigaie am amestecat in continuu la foc mic pana s-a coagulat la un nivel acceptabil.

Ai facut scrambled eggs de fapt.

Mereu uit sa iau ceapa verde sau cepşoară (romanescul pt chives, aww) si mereu regret

Go omleta team!

My latest youtube chef crush Nici nu inteleg limba prea bine dar e ok, se intelege cumva.


Nu am cuptor unde stau acum, asa ca am improvizat cu un capac, dar nu prea ai sanse sa topesti branza asa fara sa rumenesti oul. Ceea ce inseamna ca a avut gust de omleta prajita deci nu mi-a placut in totalitate. Oh well.







Reiau cand am cuptor

Încerc să mai diversific rețetele de zi cu zi și să mai adaug ingrediente sau combinații pe care nu le-am mai încercat până acum așa că astăzi am făcut CREAMY TUNA PASTA WITH PEAS AND PARMESAN, cu mențiunea că am înlocuit parmesan-ul cu cașcaval și că am folosit usturoi granulat (și foarte puțin pentru că prietenul meu nu mănâncă usturoi).

Cam așa arată rezultatul final și a fost surprinzător de bun:

Rețeta încercată astăzi a fost Italian Sausage Stuffed Zucchini. Foarte gustoase și super ușor de făcut.

Eu am înlocuit cu cârnați de pui și am făcut sosul de paste singură. A și am rămas fără orice fel de brânză de pus pe deasupra.

Cum sunt carnatii de pui? Pare a fi ceva deep fried in pesmet de aici. Looking tasty, cred ca as razui niste telemea pe aia, might work better than parmesan si la combo de culori.

Pătrunjelu' wrote: 12 May 2020, 16:59 Cum sunt carnatii de pui?

Nu sunt foarte încântată de ei, ngl. Mi-au mai rămas câțiva după rețeta asta și nu știu ce să fac cu ei. Eu în general nu mănânc carne tocată pentru că mi se face rău de la ea, ăștia sunt mult mai ușori din punctul ăsta de vedere dar au o toooooonă de usturoi cel puțin cei cumpărați de mine.

Pătrunjelu' wrote: 12 May 2020, 16:59 Pare a fi ceva deep fried in pesmet de aici.

Nu e nimic deep fried din fericire, am greșit eu și am scăpat puțin cam mult pesmet care s-a lipit foarte tare de ”carnea” din dovlecel, de aia pare că sunt bulgărași, dar în interior era doar dovlecel.

Pătrunjelu' wrote: 12 May 2020, 16:59 cred ca as razui niste telemea pe aia, might work better than parmesan

Am uitat să cumpăr orice fel de brânză. Aveam feta în frigider dar foarte puțină pe care o păstrez pentru o altă rețetă pentru săptămâna asta. Dar da, ar fi mers muuult mai bine cu brânză și deasupra, nu doar în interior.

Astăzi am făcut easy oven baked fish with tomatoes. Nu sunt fan pește dar rețeta asta chiar mi-a plăcut. Am folosit macrou pentru că are oasele mari și e ușor de curățat. Garnitura e orez curry făcut super rapid pentru că m-am gândit că e nevoie de ceva pe lângă.

Eu nu suport rosiile puse puse peste mancare sau sosurile bazate pe rosii. Singurul mod in care le pot manca si chiar imi plac sunt crude in salate.
Si nu ca ar avea un gust naspa sau ceva, dar imi cauzeaza "arsuri" gastrice groaznice (acid la stomac) daca le consum gatite sub forma asta de sosuri

Damn, cred că o să cumpăr și eu pește mâine.

Pătrunjelu' wrote: 10 May 2020, 15:59 Nu am cuptor unde stau acum,

This is bad, patisometrul meu e pe zero. I have no oven and I must bake!!

Poate ma consolez cu un cheesecake in weekend only thing I can do.

Am gătit și azi roasted broccoli pasta with lemon and feta.. Ăsta a fost cel mai mare risc de săptămâna asta. N-am pus în viața mea coajă de lămâie în mâncare (în afară de prăjituri). E ok, are un gust fresh dar parcă n-aș face din nou rețeta așa cum e ea. Ceva nu e 100% ok pentru mine.

Am folosit brânză feta President (care nu e excepțională) și paste tortiglioni de la Barilla.

Vezi că dacă nu-i bio lămâia coaja e cam toxică.

https://stirileprotv.ro/stiri/sanatate/ ... cvent.html

Da, știu.

Usturoi granulat, asta merge bine in omleta cremoasa. Adica aia din video. E bun cel in solnita de la kotanyi daca e nevoie de o opinie.

Cu mancarurile astea cu 1-2 arome strong gen omleta sau paste monoformaggi mi s-a format o noua apreciere pentru piper. De obicei nu-l bagi in seama in mancaruri mai complexe, dar aici e in spotlight. Salveaza orice de la a fi boring.

Si mie imi place sa scap putin piper in omleta