Mancare

[Magicake]

This thread needs moar cheesecake.



Arata senzational, e buna ca naiba si e simplu de facut:

phpBB [video]

Eu o mananc cu dulceata de cirese/visine langa. Merge cu orice chestie similara, inclusiv cu sosuri de fructe pentru inghetata. Sau goala daca vrei ceva racoritor si fara prea mult dulce.

[Triggerix]

Astăzi zis să încerc ceva diferit așa că am gătit clătite umplute la cuptor.

Spoiler:

Am urmat aproximativ această rețetă, dar eu am adăgat în umplutură și niște ardei.

[Magicake]

Tot mai des iau de la Taco Bell, cred ca au schimbat ceva la retete ca acum ceva vreme (mai ales la lansare) erau mult mai slabi. Nu-s SUPER nici acum dar sunt pretty damn good pentru cat costa.

Meniul Big Bell Box la 35 lei e cred best deal de la toate fast food-urile de genul, 1 taco + 1 burrito (pe care de multe ori il las pe a doua zi ca nu mai intra lol - se tine bine la frigider comparativ cu orice de la kfc - care devine trist dupa o noapte sau mcd - care devine un fel carton) + cartofi prajiti + 2 churros cu sos de caramel si suc cu refill cat vrei.

[Magicake]

Mai foloseste cineva air fryer?

Lasand memele cu air fryer users la o parte, nu as vrea sa ma intorc ever la viata de dinainte de air fryer

Eu folosesc Cosori:

https://www.emag.ro/friteuza-cu-aer-cal ... ef=fam#Alb

Nu iese mancarea identic cu cea prajita in tigaie, evident, dar e mai mult decat suficient de buna incat sa vrei sa faci mereu la air fryer (din cauza ca folosesti mult mai putin ulei sau deloc, sau din cauza ca nu faci mizerie/miros la fel de tare, nu trebuie sa o supraveghezi etc.) E really good.

[DANiel]

Am venit aici să spun cât de dor îmi este de magicake și postările de pe discord la topicul cu mâncare.

[Magicake]

poti sa ma inviti daca vrei, nu am mai gatit mare lucru lately insa

[Magicake]

Daca nu ati incercat miere de mana de stejar incercati asap, nu ma pot opri din mancat

[Magicake]

Am facut jambalaya



Stiu de ea din cbp2077

[ola small dickie]

eu stiu de jambalaya din seinfeld

[Magicake]

A mai mancat cineva nduja? Am descoperit luna trecuta si e *foarte bun*, un fel de carnat care se poate intinde pe paine ca o pasta.

Am facut si paste cu el:

phpBB [video]

Cu vin si ceapa rosie. Pe paine e bun cu ceapa rosie, la fel ca untura afumata

[Magicake]

Tortul ce l-am facut pentru anul nou, choco pavlova:

[Magicake]

Am incercat asta, e foarte buna pentru o pizza congelata:

[MC]

Vreun supermarket anume?

[Magicake]

Sunt in kaufland sigur, si carrefour din ce tin minte. La auchan nu am mai fost in ultima vreme dar ar putea fi.

[MC]

Mersi!
O sa caut cand mai trec pe la ele.

[Magicake]

Am făcut două borcane de kimchi.

Ce ingrediente ai folosit? Vreau sa fac si eu da' de unde daikon sau para asiatica. Parca varza napa am mai vazut dar cred ca ar merge si cu varza noastra.

[Mahdi]

Am urmat rețeta lui Maangchi: https://www.maangchi.com/recipe/tongbaechu-kimchi

Nu ai nevoie de daikon sau pară asiatică. Dar ambele se mai găsesc în supermarketuri, când e sezonul. E ok dacă pui doar niște morcovi tăiați chibrituri. E ok și dacă nu pui deloc și lași doar varza, dar probabil ajută la fermentare să fie extra stuff cu conținut mai mare de zahăr.

Varză napa (sau chinezească, cum mai e etichetată în magazine) e nenegociabilă afaik. Cu varză obișnuită s-ar putea să iasă mai amar, sau ceva de genul. Alte ingrediente esențiale sunt fulgii de ardei iute (gochugaru) pe care îi găsești la magazinele coreene și fish sauce (sau ceva salty & fishy). Adevărații folosesc și pasta aia de creveți fermentați, dar nu se găsește așa ușor și cred că e destul de scumpă. Nu m-aș obosi cu combinații de genul pentru prima tură de kimchi homemade. Just keep it simple.

Nu te aștepta să îți iasă ca ăla de la un restaurant coreean bun. Va trebui probabil să mai experimentezi până găsești combinațiile care îți plac. Eu recomand să nu pui așa mult sos la borcan, cum am pus eu în poză. Probabil o să faci mai mult sos decât ai nevoie și tentația e să îl pui pe tot. Nu e greșit, unora le place, dar mie mi se pare că iese mai fleșcăit așa, prefer să fie mai crunchy.

[Magicake]

Thx pt info, la restaurant nu am mancat, am mancat doar de la conserva.

Fac imediat ce gasesc varza chinezeasca. Au fulgii aia de ardei iute ceva special sau merg si altii? Pt ca am o gramada luati din turcia si ar fi oportunitate buna sa i folosesc in sfarsit

[Mahdi]

Nu știu cum sunt cei pe care i-ai luat din Turcia, dar ăștia sunt destul de diferiți de regular chili flakes pe care îi mai găsești de cumpărat pe la noi. Sunt aromați și nu foarte spicy. Probabil că îi poți substitui, dar n-o să aibă același gust sau nivel de spiciness.

[sleepknot]

Fac imediat ce gasesc varza chinezeasca.

Se gaseste varza Bok Choy la Kaufland adesea, cea cu care in mod traditional se se face kimchi in Coreea.

Au fulgii aia de ardei iute ceva special sau merg si altii?

Teoretic da, sunt mai potriviti ca gust. Practic si eu am facut cu chilli luati din Italia . A iesit ok; ca observatie, la mine a luat cam 1 saptamana la frigider ca sa se faca cum trebuie (bule and all that).